LUMIÈRE
本格ホテルビュッフェやフレンチを
ラグジュアリーな空間で。
洋食を中心に、ライブステーションで
切り分けられるローストビーフ、
季節の料理からパティシェこだわりの
自家製スイーツまで本格ホテルビュッフェを
リーズナブルに気兼ねなくご堪能いただけます。
フェア＆おすすめ
一足早い春のニュアンスを添えた「春のフレンチビュッフェ」。フランスの郷土料理カスレやチキンのロースト、魚介のプレゼなど季節の移ろいを感じる料理から定番人気のローストビーフやルミエールカレーまで多彩な料理の数々をご堪能ください。
〈販売期間〉1月16日（金）～
寒さが本格化する季節に旬の味覚を存分にお楽しみいただける期間限定ビュッフェ。せいろ蒸しや豆乳鍋、熱々の飲茶など体も心も温まるお料理の数々が並びます。
〈メニュー例〉明太ポテトのサラダ 大葉ソース添え／小豆とエスプレッソの冷たいポタージュ／クリームチーズのムースとブルストソーセージ／豚肉と野菜のせいろ蒸し／チキンの幽庵焼き／鶏団子と白菜の豆乳鍋／帆立貝の北海焼き ホワイトソースグラタン／ズワイ蟹のお味噌汁／本日の熱々飲茶／国産牛のローストビーフ 他
〈販売期間〉～1月15日（木）まで
フレンチコース 11,000円
季節を彩る至福のフレンチコース。
素材の鮮度と繊細な技法が織りなす、洗練された一皿一皿。 冬から春への移ろいを感じさせる、特別なフレンチコースをご用意いたしました。
【販売期間】1月9日（金）～3月30日（月）
※2名様より承ります ※3日前迄の要予約 ※割引対象外商品
ディナービュッフェ ＋ 2時間飲み放題
（お一人様）6,500円
食欲をそそる冷製料理からスタミナ満点の肉料理、デザートまでバラエティ豊かなメニューが並ぶビュッフェでの団体プラン。ご家族やお仲間と美味しいお料理と飲み放題で賑やかにお楽しみください。
※4名様より承ります ※3日前迄の要予約 ※割引併用不可 ※同グループ同プランとなります
（無料お貸出し）
お誕生日や記念日のフォトアイテムとして華やかなフラワーケーキをご用意しております。
また。事前予約でオリジナルメッセージカードもご用意いたします。
※ご予約時にお申し出ください。
ビュッフェ
春のフレンチフェスティバル
一足早い春のニュアンスを添えた「春のフレンチビュッフェ」。フランスの郷土料理カスレやチキンのロースト、魚介のプレゼなど季節の移ろいを感じる料理から定番人気のローストビーフやルミエールカレーまで多彩な料理の数々をご堪能ください。
- ランチビュッフェ
-
メニューはこちら
ランチビュッフェ
販売期間 1月16日（金）～3月12日（木）
時間 【平 日】11：30～14：00（13：30最終入店）
【土日祝】 11：30～15：00（90分制/14：30最終入店）
料金 【平日】大人3,500円／シルバー（65歳以上）3,300円／小学生1,400円／幼児（3～6歳）800円
【土日祝】大人3,800円／シルバー（65歳以上）3,400円／小学生1,500円／幼児（3～6歳）900円
メニュー 【デクパージュ】
国産牛のローストビーフ【冷製料理】
・イカのフリットと野菜のタプナードマヨネーズ
・野菜のトマト煮込み ラタトゥイユ
・チキンとキノコのラビゴット風 サフラン風味
・フランス産ブルーチーズ入りポテトサラダ
・冷製オランデーズソースのエッグベネディクト風
・エスカベッシュ
・自分で作るカスクートサンド・タルティーヌ・ガレット
・プティフロマージュキッシュ＆ポテトガレット
・海老のプレゼ 冷たいナンチュアソース
・ジャンボンクリュとミディートマト カッテージチーズ添え
・コールミートマリネ【温製料理】
・じゃがいもと西洋ネギの冷製ポタージュ クレームヴィシソワーズ
・白身魚のムニエル マッシュルームのソースシュープレム
・フランス郷土料理 ローストポークとソーセージのカスレ
・チキンのロースト コックオーヴァン風
・ポルチーニ茸入りキノコとベーコン・ポテトのソテー チーズ焼き
・ムール貝のプレゼ モンサンミッシェル風
・小海老のフリット オーロラソース
・アスパラガスのグリル 雲丹風味のウッフブルイエ
・茄子とミートソースのパスタグラタン
・プロンニューバーグ サフランライス添え・ルミエールカレー
・本日のパスタ
・本日のスープ
・フレンチフライポテト
・サラダマルシェ
・レギューム ショー
・ブレッドセレクション
・フルーツ＆デザート各種
・ソフトドリンクバー飲み放題 ＋2,000円でアルコール飲み放題（90分）
【ドリンクメニュー】生ビール／レモンチューハイ／ハイボール／焼酎（麦・芋）／梅酒／ワイン（赤・白）他
※土日祝日のみ90分制
※シルバー料金は申告制となり身分証明をご提示いただく場合がございます。
※メニュー内容は仕入れ等により予告なく変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
- ディナービュッフェ
-
メニューはこちら
ディナービュッフェ
販売期間 1月16日（金）～3月12日（木）
時間 【平 日】17：30～20：30（最終入店 20:00）
【土日祝】 17：00～21：30（120分制/最終入店21：00）
料金 【平日】大人4,800円／シルバー（65歳以上）4,500円／小学生2,400円／幼児（3～6歳）1,000円
【土日祝】大人5,100円／シルバー（65歳以上）4,700円／小学生2,600円／幼児（3～6歳）1,100円
メニュー 【デクパージュ】
国産牛のローストビーフ【冷製料理】
★アトランティックスモークサーモンのパセリオイル
★フランス産ひとくちフロマージュ
・イカのフリットと野菜のタプナードマヨネーズ
・野菜のトマト煮込み ラタトゥイユ
・チキンとキノコのラビゴット風 サフラン風味
・フランス産ブルーチーズ入りポテトサラダ
・冷製オランデーズソースのエッグベネディクト風
・エスカベッシュ
・自分で作るカスクートサンド・タルティーヌ・ガレット
・プティフロマージュキッシュ＆ポテトガレット
・海老のプレゼ 冷たいナンチュアソース
・ジャンボンクリュとミディートマト カッテージチーズ添え
・コールミートマリネ【温製料理】
★スモーク鴨のロースト ポルチーニクリームソース
★アンデスポテトのアンチョビポテト風
・じゃがいもと西洋ネギの冷製ポタージュ クレームヴィシソワーズ
・白身魚のムニエル マッシュルームのソースシュープレム
・フランス郷土料理 ローストポークとソーセージのカスレ
・チキンのロースト コックオーヴァン風
・ポルチーニ茸入りキノコとベーコン・ポテトのソテー チーズ焼き
・ムール貝のプレゼ モンサンミッシェル風
・小海老のフリット オーロラソース
・アスパラガスのグリル 雲丹風味のウッフブルイエ
・茄子とミートソースのパスタグラタン
・プロンニューバーグ サフランライス添え・ルミエールカレー
・本日のパスタ
・本日のスープ
・フレンチフライポテト
・サラダマルシェ
・レギューム ショー
・ブレッドセレクション
・フルーツ＆デザート各種
・ソフトドリンクバー（★はディナー限定メニュー）
飲み放題 ＋2,500円でアルコール飲み放題（120分）
【ドリンクメニュー】生ビール／レモンチューハイ／ハイボール／焼酎（麦・芋）／梅酒／ワイン（赤・白）他
※シルバー料金は申告制となり身分証明をご提示いただく場合がございます。
※メニュー内容は仕入れ等により予告なく変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
フレンチコース
- 季節のフレンチコース
-
メニューはこちら
季節のフレンチコース
料 金 お一人様 11,000円
販売期間 1月9日（金）～3月30日（月）
メニュー ・マグロとアボカドのシャルロット仕立て 百合根のピューレ添え
・カンパーニュ オー カンパーニュ
・鮟鱇とズワイ蟹、菜の花のサルスエラ風
・国産牛フィレ肉のステーキ マッシュルームのディクセル
・パティシエ特製デザート
・パン ・コーヒー
■表示価格にサービス料10％消費税10％が含まれております ■3日前までの要予約
■2名様より承ります ■割引対象外商品 ■写真はイメージです
個室のご案内
コース料理は、ラグジュアリーで落ち着いた雰囲気の個室でお楽しみ頂けます。
店舗情報
料理長ご紹介
副総支配人兼総料理長 石川 智
1966年東京生まれ。富山第一ホテルにて料理人人生の道を歩み始める。第一ホテルグループ樽田氏を師事。2009年当ホテル総料理長に就任。 2010年にはフランス料理界で最高栄誉のひとつとされるエスコフィエ協会ﾞディシプルﾞに昇格。特別な日を演出するのに欠かせないお料理を心を込めてお作りいたします。
| 店名 | LUMIÉRE（ルミエール） |
|---|---|
| 所在地 | ホテルカデンツァ東京 1F |
| 電話番号 | 03-5372-4499（お電話受付時間／10:00〜20:00） |
| 営業時間 | 朝食 7:00〜9:30（最終入店 9:00） |
| ランチ 平日 11:30～14:00（最終入店 13:30） 土・日・祝 11:30～15:00（90分制／最終入店 14:30） |
|
| ディナー 平日 17:30～20:30（最終入店 20:00） 土・日・祝 17:00～21:30（120分制／最終入店 21:00） |
|
| 定休日 | 火曜日・水曜日（祝日除く） |
※土日祝日は予約優先となります。
※シルバー料金は申告制となり、身分証明をご提示いただく場合がございます。
※割引券ご利用の際は大人料金からの割引のみとなります。