LUMIÈRE
本格ホテルビュッフェやフレンチを
ラグジュアリーな空間で。
洋食を中心に、ライブステーションで
切り分けられるローストビーフ、
季節の料理からパティシェこだわりの
自家製スイーツまで本格ホテルビュッフェを
リーズナブルに気兼ねなくご堪能いただけます。
フェア＆おすすめ
9月19日（金）～
秋の味覚を贅沢に楽しむビュッフェ。
ほくほくとした甘みがたまらないさつまいもや紫芋、上品な香りと深いコクをもつ栗、豊かな風味が広がるポルチーニ茸など、実りの秋を感じるビュッフェを心ゆくまでご堪能ください。
～味わう・楽しむ・夏の祭典～
9月18日（木）まで
旬の夏野菜を使った彩り豊かな冷製料理、ボリューム満点の肉料理やシェフこだわりの温製料理などバラエティ豊かなメニューの数々が並びます。
【メニュー例】冷たい桃のスープ／生ハムのポテトガレット／冷たい夏野菜のトマト煮込み ラタトゥユ風／チキンのロースト コック・オ・ヴァン風 レーズン添え／ローストポークとブロッコリー モルネーソースのチーズグラタン／プレーンオムレツとトマトライス ハッシュドソース／サクサクワッフル／国産牛のローストビーフ 他
ディナービュッフェ ＋ 2時間飲み放題
（お一人様）6,500円
食欲をそそる冷製料理からスタミナ満点の肉料理、デザートまでバラエティ豊かなメニューが並ぶビュッフェでの団体プラン。ご家族やお仲間と美味しいお料理と飲み放題で賑やかにお楽しみください。
※4名様より承ります ※3日前迄の要予約 ※割引併用不可 ※同グループ同プランとなります
秋桜～コスモス～ 11,000円
美食の秋を存分に満喫できる秋のフレンチコース。
秋の始まりを告げる無花果と濃厚なフォアグラのなめらかなフラン、新鮮なカサゴのコンフィ、ジビエの奥深い風味を楽しむシチューなど旬の味覚をふんだんに使い、素材の持ち味を最大限に引き出した五感で楽しむ料理の数々をご堪能ください。
【販売期間】9月19日（金）～11月13日（木）
※2名様より承ります ※3日前迄の要予約 ※割引対象外商品
（無料お貸出し）
お誕生日や記念日のフォトアイテムとして華やかなフラワーケーキをご用意しております。
また。事前予約でオリジナルメッセージカードもご用意いたします。
※ご予約時にお申し出ください。
ビュッフェ
ルミエールビュッフェ ‶秋″
秋の味覚を贅沢に楽しむビュッフェ。
ほくほくとした甘みがたまらないさつまいもや紫芋、上品な香りと深いコクをもつ栗、豊かな風味が広がるポルチーニ茸など、実りの秋を感じるビュッフェを心ゆくまでご堪能ください。
- ランチビュッフェ
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メニューはこちら
ランチビュッフェ
販売期間 9月19日（金）～11月13日（木）
時間 【平 日】11：30～14：00（13：30最終入店）
【土日祝】 11：30～15：00（90分制/14：30最終入店）
料金 【平日】大人3,500円／シルバー（65歳以上）3,300円／小学生1,400円／幼児（3～6歳）800円
【土日祝】大人3,800円／シルバー（65歳以上）3,400円／小学生1,500円／幼児（3～6歳）900円
メニュー 【デクパージュ】
国産牛のローストビーフ【冷製料理】
・リンゴと生ハムのサラダ ビーツのラペ添え
・ニシンのマリナード オレンジ風味
・サステナブルフィッシュ タプナードマヨネーズソース
・サツマイモのサラダとジャガイモのフリット
・冷たいイタリア栗と紫芋のポタージュ
・焼き芋の三温糖焼き
・さつまいものムース 渋皮栗添え
・赤かぶとレンコンの西洋ワサビ和え
・コールミートマリネ【温製料理】
・白身魚の酒蒸し 柚子ソース 刻み柚子添え
・ポークジンジャーと銀杏フリッター
・チキンのロースト 秋味
・秋の味覚の包み焼き パピヨット
（シーフードと茸のガーリックバター）
（スパイシーミートとポテトの蒸し焼き）
・ポルチーニ茸とベーコンのパエリア風
・ポルチーニ茸とニョッキのア・ラ・クレーム
・さつまいもとベーコンのハッセルバックポテト
・鴨南蛮うどん・国産牛ローストビーフのルミエールカレー
・本日のパスタ料理
・本日のスープ
・サラダマルシェ＆温野菜
・ブレッドセレクション
・フルーツ＆デザート各種
・ソフトドリンクバー飲み放題 ＋2,000円でアルコール飲み放題（90分）
【ドリンクメニュー】生ビール／レモンチューハイ／ハイボール／焼酎（麦・芋）／梅酒／ワイン（赤・白）他
※土日祝日のみ90分制
※シルバー料金は申告制となり身分証明をご提示いただく場合がございます。
※メニュー内容は仕入れ等により予告なく変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
- ディナービュッフェ
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ディナービュッフェ
販売期間 9月19日（金）～ 11月13日（木）
時間 【平 日】17：30～20：30（最終入店 20:00）
【土日祝】 17：00～21：30（120分制/最終入店21：00）
料金 【平日】大人4,800円／シルバー（65歳以上）4,500円／小学生2,400円／幼児（3～6歳）1,000円
【土日祝】大人5,100円／シルバー（65歳以上）4,700円／小学生2,600円／幼児（3～6歳）1,100円
メニュー 【デクパージュ】
国産牛のローストビーフ【冷製料理】
★イクラと山芋のグラス盛り
★トリュフ風味のロワイヤル
・リンゴと生ハムのサラダ ビーツのラペ添え
・ニシンのマリナード オレンジ風味
・サステナブルフィッシュ タプナードマヨネーズソース
・さつまいものサラダとジャガイモのフリット
・冷たいイタリア栗と紫芋のポタージュ
・焼き芋の三温糖焼き
・さつまいものムース 渋皮栗添え
・赤かぶとレンコンの西洋ワサビ和え
・コールミートマリネ【温製料理】
★秋刀魚のアヒージョ バケット添え
・白身魚の酒蒸し 柚子ソース 刻み柚子添え
・ポークジンジャーと銀杏フリッター
・チキンのロースト 秋味
・秋の味覚の包み焼き パピヨット
（シーフードと茸のガーリックバター）
（スパイシーミートとポテトの蒸し焼き）
・ポルチーニ茸とベーコンのパエリア風
・ポルチーニ茸とニョッキのア・ラ・クレーム
・さつまいもとベーコンのハッセルバックポテト
・鴨南蛮うどん・国産牛ローストビーフのルミエールカレー
・本日のパスタ料理
・本日のスープ
・サラダマルシェ＆温野菜
・ブレッドセレクション
・フルーツ＆デザート各種
・ソフトドリンクバー（★はディナー限定メニュー）
飲み放題 ＋2,500円でアルコール飲み放題（120分）
【ドリンクメニュー】生ビール／レモンチューハイ／ハイボール／焼酎（麦・芋）／梅酒／ワイン（赤・白）他
※シルバー料金は申告制となり身分証明をご提示いただく場合がございます。
※メニュー内容は仕入れ等により予告なく変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
フレンチコース
- 秋桜～コスモス～（9/19～）
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秋桜～コスモス～
料 金 11,000円
販売期間 9月19日（金）～11月13日（木）
メニュー ・スモークサーモンのマリネ 洋梨のヴィネグレット
・フォアグラのフラン 無花果の赤ワイン煮
・カサゴのコンフィ サフラン香る浅蜊のジュ
・蝦夷鹿肉のシチュー トリュフソース
・国産牛のローストビーフ寿司 コンソメスープ
・本日のデザート
・パン ・コーヒー
■表示価格にサービス料10％消費税10％が含まれております ■3日前までの要予約
■2名様より承ります ■割引対象外商品 ■写真はイメージです
- 向日葵～ひまわり～
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向日葵～ひまわり～
料 金 11,000円
販売期間 7月18日（金）～9月18日（木）
メニュー ・オマール海老のポッシュ ピストゥースープ 旬菜テリーヌ添え
・スイカとミントのフローズンスムージー
・鯨ホホ肉ステーキ バルサミコマスタードソース
・仔羊のロースト ソースノルマンディー ポンムドフィノワーズ
・ミディトマトとハモンセラーノの冷製カッペリーニ
・本日のデザート
・パン ・コーヒー
■表示価格にサービス料10％消費税10％が含まれております ■3日前までの要予約
■2名様より承ります ■割引対象外商品 ■写真はイメージです
個室のご案内
コース料理は、ラグジュアリーで落ち着いた雰囲気の個室でお楽しみ頂けます。
店舗情報
料理長ご紹介
副総支配人兼総料理長 石川 智
1966年東京生まれ。富山第一ホテルにて料理人人生の道を歩み始める。第一ホテルグループ樽田氏を師事。2009年当ホテル総料理長に就任。 2010年にはフランス料理界で最高栄誉のひとつとされるエスコフィエ協会ﾞディシプルﾞに昇格。特別な日を演出するのに欠かせないお料理を心を込めてお作りいたします。
| 店名 | LUMIÉRE（ルミエール） |
|---|---|
| 所在地 | ホテルカデンツァ東京 1F |
| 電話番号 | 03-5372-4499（お電話受付時間／10:00〜20:00） |
| 営業時間 | 朝食 7:00〜9:30（最終入店 9:00） |
| ランチ 平日 11:30～14:00（最終入店 13:30） 土・日・祝 11:30～15:00（90分制／最終入店 14:30） |
|
| ディナー 平日 17:30～20:30（最終入店 20:00） 土・日・祝 17:00～21:30（120分制／最終入店 21:00） |
|
| 定休日 | 火曜日・水曜日（祝日除く） |
※土日祝日は予約優先となります。
※シルバー料金は申告制となり、身分証明をご提示いただく場合がございます。
※割引券ご利用の際は大人料金からの割引のみとなります。