LUMIÈRE
本格ホテルビュッフェやフレンチを
ラグジュアリーな空間で。
洋食を中心に、ライブステーションで
切り分けられるローストビーフ、
季節の料理からパティシェこだわりの
自家製スイーツまで本格ホテルビュッフェを
リーズナブルに気兼ねなくご堪能いただけます。
フェア＆おすすめ
当面の間、新型コロナウィルス感染拡大防止の観点から営業時間及び営業形態を変更いたします。
営業時間詳細は下記よりご確認ください。
※9月11日（土）より土日祝日のみディナー営業を再開いたします。
復興10年！東北6県の人気料理をはじめ、さつま芋好きにはたまらないさつま芋料理やさつま芋スイーツが楽しめる秋のメニューを揃えました。
販売期間：9月9日（木）～11月10日（水）
お誕生日のお祝いでご利用のお客様にスイーツプレートをサービスいたします。（ディナー限定）
※2日前迄にご予約をお願いいたします。
ビュッフェ
東北＆秋の味覚「さつま芋」フェア
復興10年！頑張れ東北！東北6県の人気料理をはじめ、さつま芋好きにはたまらないさつま芋料理やさつま芋スイーツを楽しめる秋のメニューを揃えました。
- ランチビュッフェ
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ランチビュッフェ
販売期間 9月9日（木）～11月10日（水）
時間 【平 日】11：30～14：00（13：30最終入店）
【土日祝】 11：30～15：00（90分制/14：30最終入店）
料金 大人 ￥2,800
シルバー（65歳以上） ￥2,520
小学生 ￥1,300
幼児（3～6歳） ￥750メニュー 【ライブステーション料理】
国産牛のローストビーフ
【秋の味覚さつま芋メニュー】
焼き芋／焼き芋サンド／さつま芋の冷製スープ／大学芋／さつま芋とベーコンのジャーマンポテト風
【東北フェアメニュー】
東北ワインで仕上げたコック・オ・ヴァン
きのこクリームリゾット
ポーク ノルマンディ風（青森）
しょっつると茸・蒸し鶏の醤油麹サラダ（秋田）
赤カブ漬と大根の西洋わさび和え（山形）
仙台味噌風味デミグラスソースの牛タンのプレゼ（宮城）
イワシのパン粉焼き（福島） 他
【冷製】
コールミートバリエーション／フロマージュバリエ/玉子と野菜の冷たいビペラード／蒸し鶏のカレー風味／小柱のカクテル／シーフードとペンネのマリナード 他
かぼちゃクリームスープ
本日のパスタ
ビーフカレー
サラダ各種
ブレッドセレクション
フルーツ＆デザート
ソフトドリンクバー
※土・日・祝祭日のみ90分制
※シルバー料金は申告制となり、身分証明をご提示いただく場合がございます。
※メニュー内容は仕入れ等により、予告なく変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
- ディナービュッフェ（土日祝日のみ営業）
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ディナービュッフェ
※現在ディナービュッフェは土日祝日のみの営業となります。
販売期間 9月9日（木）～11月10日（水）
時間 【平 日】営業休止
【土日祝】 17：00～20：00（120分制/19：30最終入店）
料金 大人 ￥4,250
シルバー（65歳以上） ￥3,825
小学生 ￥2,300
幼児（3～6歳） ￥950メニュー 【ライブステーション料理】
国産牛のローストビーフ／★季節のデザート
【秋の味覚さつま芋メニュー】
焼き芋／焼き芋サンド／さつま芋の冷製スープ／大学芋／さつま芋とベーコンのジャーマンポテト風
【東北フェアメニュー】
東北ワインで仕上げたコック・オ・ヴァン
きのこクリームリゾット
★生ハムとリンゴのサラダ ビーツラペ（青森）
★鴨ロース肉の黒コショウ焼き（岩手）
★紅葉漬け丼（岩手）
★稲庭うどん（秋田）
ポーク ノルマンディ風（青森）
しょっつると茸・蒸し鶏の醤油麹サラダ（秋田）
赤カブ漬と大根の西洋わさび和え（山形）
仙台味噌風味デミグラスソースの牛タンのプレゼ（宮城）
イワシのパン粉焼き（福島） 他
【冷製】
コールミートバリエーション／フロマージュバリエ/玉子と野菜の冷たいビペラード／蒸し鶏のカレー風味／小柱のカクテル／シーフードとペンネのマリナード 他
かぼちゃクリームスープ
本日のパスタ
ビーフカレー
サラダ各種
ブレッドセレクション
フルーツ＆デザート
ソフトドリンクバー
★はディナー限定メニュー
※シルバー料金は申告制となり、身分証明をご提示いただく場合がございます。
※メニュー内容は仕入れ等により、予告なく変更になる場合がございます。※写真はイメージです。
フレンチコース
- 七五三コース
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七五三コース
特別な日を彩る洗練されたフレンチコースをご用意しました。七五三のお祝いのお席におすすめです。
料金 ￥7,700（税サ込） ※割引対象外商品
販売期間 9月9日（木）～11月30日（火）
メニュー 旬のお魚のカルパッチョ サラダ仕立て
冷製カボチャののポタージュ
鯛と海老のお祝いフリカッセ アンクルート
国産牛のローストビーフと鴨肉のコンフィー ソースフォンドヴォー
パティシエ特製デザート
ホテルメイドパンとバター
コーヒー又は紅茶
※表示価格に消費税10％、サービス料10％が含まれております
※2 名様より承ります ※3 日前までの要予約
- フランス・シャラン産鴨コース（フルコース）
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フランス・シャラン産鴨コース（フルコース）
料金 ￥12,100 （税サ込） ※割引対象外商品
メニュー パルマ産生ハム・赤海老のソテー・バーニャカウダ
Gravlaxマリネサーモン ボーンホルム クラシックマスタードソース
白アスパラガスと蛤のエチュベ
サフランスープ
蝦夷鮑とアワビ茸のブルギニヨン
フランス・シャラン産鴨のロースト ソースエマルジョンと“そのジュ”
プティ・デセール
季節のデセール
ホテルブレッド
コーヒー※表示価格に消費税10％、サービス料10％が含まれております
※2 名様より承ります ※3 日前までの要予約
- フランス・シャラン産鴨コース（ハーフコース）
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フランス・シャラン産鴨コース（ハーフコース）
料金 ￥8,800（ 税サ込） ※割引対象外商品
メニュー パルマ産生ハム・赤海老のソテー・バーニャカウダ
Gravlaxマリネサーモン ボーンホルム クラシックマスタードソース
白アスパラガスと蛤のエチュベ
サフランスープ
フランス・シャラン産鴨のロースト
ソースエマルジョンと“そのジュ”
プティ・デセール
季節のデセール
ホテルブレッド
コーヒー※表示価格に消費税10％、サービス料10％が含まれております
※2 名様より承ります ※3 日前までの要予約
- ディナーコース BONHEUR（ボヌール）
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ディナーコース BONHEUR（ボヌール）
料金 ￥7,700（税サ込） ※割引対象外商品
メニュー アミューズ
前菜
スープ
魚料理
肉料理
デザート
ホテルブレッド
コーヒー＆プティフル※表示価格に消費税10％、サービス料10％が含まれております
※2 名様より承ります ※3 日前までの要予約
- カジュアルコース
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カジュアルコース
料金 ランチ ￥4,400（税サ込）
ディナー ￥6,050（税サ込）※割引対象外商品
メニュー 前菜
パスタ又はリゾット
メイン
デザート/パン
※メニューは日替わりです
※表示価格に消費税10％、サービス料10％が含まれております
※2 名様より承ります ※3 日前までの要予約
個室のご案内
コース料理は、ラグジュアリーで落ち着いた雰囲気の個室でお楽しみ頂けます。
店舗情報
料理長ご紹介
副総支配人兼総料理長 石川 智
1966年東京生まれ。富山第一ホテルにて料理人人生の道を歩み始める。第一ホテルグループ樽田氏を師事。2009年当ホテル総料理長に就任。 2010年にはフランス料理界で最高栄誉のひとつとされるエスコフィエ協会ﾞディシプルﾞに昇格。特別な日を演出するのに欠かせないお料理を心を込めてお作りいたします。
| 店名 | LUMIÉRE（ルミエール） |
|---|---|
| 所在地 | ホテルカデンツァ東京 1F |
| 電話番号 | 03-5372-4499（受付時間／10:00〜20:00） |
| 営業時間 | 朝食 7:00〜9:30（最終入店 9:00） |
| ランチ 平日 11:30～14:00（最終入店 13:30） 土・日・祝 11:30～15:00（90分制／最終入店 14:30） |
|
| ディナー 平日 17:30～21:00（最終入店 20:30） 土・日・祝 17:00～21:30（120分制／最終入店 21:00） |
※土日祝日は予約優先となります。
※シルバー料金は申告制となり、身分証明をご提示いただく場合がございます。
※割引券ご利用の際は大人料金からの割引のみとなります。